五一过后，小龙虾霸气回归。说道小龙虾，众位吃货都呆不住了，特别是现在这个季节，等到下班以后也就是6点过后，整个南京都弥漫了小龙虾的香味，小龙虾的做法五花八门，小强给大家介绍一下小龙虾的口味：现在开始了，管好自己的口水，蒜蓉小龙虾、麻辣小龙虾、香辣小龙虾、剁椒小龙虾、红烧小龙虾、椒盐小龙虾、十八香小龙虾、十三香小龙虾、臭豆腐小龙虾（重口味）、冰镇小龙虾、芝士小龙虾、年糕芝士小龙虾、酒醉小龙虾、卤味小龙虾、泡菜小龙虾、酸菜小龙虾、黄焖小龙虾、咸蛋黄锅巴小龙虾、还有龙下面等等。

小龙虾在外国都泛滥，但是对于中国吃货们来说，简直是浪费。中国的小龙虾价格昂贵，每天要是不吃上几斤都对不起这个季节。肉质鲜美，经过大厨的加工处理，那味道：“此味知应天上有，人间能得几回闻”。每每在太阳下山之后，与自己的家人或者伙伴一起在微风中，喝着啤酒吃着小龙虾，多惬意，忘却一天的烦恼与疲惫。
在食用的时候，需要广大的食客注意以下几点：小龙虾体内含有大量的细菌和寄生虫，多数都在头部内，所以在食用时候一定要去头，由于饭店为了省事和赚钱出售小龙虾基本都是含头的，建议一定要摘除头部。还有虾线一定去除，这也是小龙虾第二脏的地方。正常的饭店排挡都是不会去除虾线，建议要去除虾线再食用。清洗小龙虾要仔细，认真。如果是你自己购买小龙虾，那么可以小龙虾放在加醋加盐的清水里，浸泡15分钟，再用清水冲洗3次。烹饪时间要足够长，不能小于20分钟。在外面吃小龙虾一定要观察小龙虾的尾部，如果尾部卷曲，说明入锅的时候是活的，如果尾部是直的说明小龙虾在入锅之前就死了。记住，这种龙虾不能吃。

展柜制作的小强告诉大家，不是所有人都可以品尝美味的，比如有这类人群是不能吃的：正值上火之时不宜食用小龙虾；患有过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老人不宜吃小龙虾，龙虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。所以，不要为美食而忽略自己的健康问题。
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